四川人的“水煮”味

四川人的“水煮”味

[百味水煮肉片(猪肉)]-川人百味乐汇城四人餐1份团购石家庄拉手网商参川菜讲究一个“味”字,不仅追求万千变化,更关键的是一定..
怎么辨别僵尸肉

怎么辨别僵尸肉

张楠月日,黔西南高速大队板坝执法站民警查获疑似“僵尸”牛肉吨。月日,大队民警再次在同一地点查获疑似“僵尸”牛肉余吨。频..
入秋时节牛肉香

入秋时节牛肉香

欧阳军国外食牛趣谈我国汉族居民的肉食中,80%以上是猪肉,牛肉只占2.5%左右。西方的肉食则相反,谚语说:“西餐无牛,厨师束..
电饭锅自制美味牛肉干

电饭锅自制美味牛肉干

用料:牛肉,红酒,生抽,老抽,孜然粉,盐,糖,姜,八角,香叶,小茴香,桂皮。做法:将牛肉切成一指粗的肉条,然后焯水至表..
12道风味(上篇)

12道风味(上篇)

12道风味款提拉米苏怎么做12道风味款提拉米苏的家常做法李烁【老北京鸡肉卷】材料:面粉、鸡腿肉、鸡蛋清、淀粉、黄瓜、葱、生..
酱牛肉炖熟烂的妙招

酱牛肉炖熟烂的妙招

炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。旺火烧开..
牛排还有“重组”的?

牛排还有“重组”的?

马冠生媒体报道称,超市售卖的很多牛排其实是用碎牛肉“粘起来”的,而用来“粘肉”的“胶”包括“卡拉胶”和“黄原胶”等。这..