谭敦民
炎炎夏日，人们离不开冷饮，遍及街头巷尾的冷饮厅、小超市、食杂店以及街面上的冷饮货摊，也都在出售各种饮料、冰激凌、冰棍、雪糕。近期，有人惊奇地发现，不少冷饮包装上印满了鳞次栉比的增加剂称号，令人难免有点忧虑，这么多的增加剂，吃到肚子里会不会有问题啊？
配料表“乱用渐欲迷人眼”
刘女士搞财政身世，比较仔细，选购冷饮时，特别留心了一下包装上的配料表。她在超市发现，冷饮的外包装配料表上，都是鳞次栉比的配方，大多都有三四行，多者达七行，自己在那儿看得“心里直画魂”。
一种名叫“巧乐兹”的雪糕，配料表多达7行，清晰标明的增加剂达三分之一，其间不少都是色素类的，的确让人心存疑虑。圆筒类冰激凌也是如此，一种巧克力味圆筒冰激凌，配料表写了满满5行字，其间光是归于色素类的就有焦糖色、日落黄、柠檬黄、胭脂红、引诱红等11种。如此之多的色素人吃了能受得了吗？除此之外，还含有乳化剂、食用香精、增稠剂等等，说是冷饮，如此看来吃的不都是增加剂吗？
另一种名为“绿色心境”的冰激凌，显现的增加剂除固定的食用香精和色素外，还含有麦芽糖醇、山梨糖醇、单硬脂酸甘油酯、吐温80、甜美素等近10种增加剂；价格较贵的“伊利”冰激凌、“梦龙”雪糕等，也都含有增稠剂、乳化剂、食用香精等各种增加剂。
牛奶雪糕不含奶
朱先生是媒体的修改，他在超市看到一种牛奶口味的雪糕，翻到反面的配料表一看，除了饮用水和黄桃果肉以外，乳酸、乳酸钠、磷脂、聚甘油蓖麻醇脂、羧甲基纤维素钠、黄原胶、单硬脂酸甘油酯、瓜尔胶、卡拉胶、柠檬酸、柠檬酸钠、食用香精、甜美素、苋菜红、亮蓝等食物增加剂也清楚地标示出来了，可是，就没标示含有牛奶成分。说是牛奶雪糕，其间怎样没有标明含有奶或许奶粉成分呢？令人不由得不生疑。
记住某省有关部分曾抄获一批雪糕，这些奶油口味的雪糕均不含奶，全都是由增加剂勾兑而成。出产厂商坦承，增加奶粉的本钱较高，爽性用牛奶口味的增加剂替代了。现在，这类不含奶的“牛奶雪糕”、“奶油冰激凌”仍然半公开地在商场上流转。
酸奶口味也是增加而成
有人发现，价格不菲、销量不错的内蒙“伊利”酸奶冰激凌也不含有酸奶，配料表显现，含有饮用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、饴糖、鸡蛋、食物增加剂（增稠剂、乳化剂、酸度调节剂、食用香精、甜美素），唯一不见酸奶的踪迹。曾有消费者拨打伊利的客服热线问询，对方表明，这种酸奶冰激凌中的确不含有酸奶，也不是全脂乳粉在出产过程中加工成酸奶后制成，酸奶的口味是通过运用增加剂加上工艺处理后促进的，出于商业考虑，配方现在暂时保密。
查询还发现，某些大品牌的香草口味冰激凌也不含有香草，香草的口味完全由食用香精及增加剂构成。其他比方草莓、巧克力等口味的冰激凌，许多厂家增加的也仅仅草莓香精或代可可脂，并非天然草莓和纯巧克力。
老产品有新花样
一些中老年人发现，小时候喜爱的老产品，比方老冰棍、冰砖、娃娃雪糕等等现在又重登商场，看见了倍感亲热。不过，仔细观察一下发现，这些老产品也有了新花样，配料也不像正本那么简略，相同充满了各式各样杂乱的增加剂。
以冰砖为例，配料表中的食物增加剂就包含了食用香精、羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、单双、三甘油脂肪酸脂、吐温80、卡拉胶、海藻酸钠及槐豆胶等多种增加剂。而一些一般的老冰棍，含有增加剂相对较少，但也包含羧甲基纤维素钠、甜美素、食用香精等。
冰激凌化成了胶状物
在人们想像中，冰棍、生果冰棒、冰激凌消融后应该是一碗清水，而事实上却不是那么回事儿，冰棍、生果冰棒消融后会变成黏稠状液体，不再是一碗清水。有的还含有通明的胶状物，令人看了不由得不忧虑。
除此之外，有的家长称，孩子吃了一些色彩较艳丽的冰激凌今后，舌头都被染上色了，这里边终究含有多少色素啊？
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冷饮包装上的各种增加剂是否安全？
冷饮包装上的各种增加剂标示是否真的安全——这是消费者最关怀的问题。质量监督部分表明，依据对商场的定时巡查，现在商场的冷饮食物大都契合《食物增加剂卫生标准》，配料表上的食物增加剂归于国家答应运用的规模，出现问题的是极少数。
那么，为什么配料表上标示的那么多的增加剂，让人看不懂、令人置疑呢？质监部分解说，依据国家有关部分发布的《食物安全国家标准预包装食物标签公例》，食物外包装的配料表需求细化，这是尊重消费者的知情权，因此标示的增加剂比以往更多、显得更乱。
专家表明，食物增加剂并非都有毒。假如是被答应增加食物增加剂，并在合理的规模之内运用，那么对人体就不会有什么损害。相反，假如不是食物增加剂却被增加在一些食物中了，食用后就会对身体发生有害影响，比方曾经曝光的三聚氰胺、苏丹红等，这些正本就不是食物增加剂的东西，被不合法增加到食物中来了，结果是害人害己。
包含质监部分在内的有关部分每年都会对各类食物进行安全危险监测，特别是夏日冷饮消费陡增时，监测更频频。不合法增加非食用物质以及乱用食物增加剂都是查看的目标。消费者不要对配料表过于忧虑。能够这样说，没有食物增加剂，就没有现代食物工业；没有食物增加剂，就没有当时这些各种甘旨的冷饮。可是，因为管理上的缝隙，一些黑心厂商为了牟取暴利，违规出产残次冷饮，这就需求咱们在购买时多一个心眼，留心一下食物配料表，不买那些名不虚传的产品。
一般，正规厂家出产的或是名牌冷饮的增加剂一般不会超支，而一些不闻名厂家出产的冷饮增加剂超支现象可能比较严重。消费者在挑选时，最好尽量挑选闻名产品。而标有QS出产答应标志的产品，都是通过查验，是合格的。
修改/谭明
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