黎洁
还没到初夏，南边的气候就开端炎热不安。此刻，到茶庄买些莲心泡茶，并将这些碧绿的小东西分与几位心火上攻、目赤牙疼的亲朋，通知他们善时饮用。这样，就不觉昼长夜短，炎热的环境也就简单打发了。
找来《本草纲目》，见“莲藕”目下写道：“莲产于污泥，而不为泥染；居于水中，而不为水没。根茎花实，凡品难同；清净济用，群美兼得。莲子中含白肉，内隐青心曰薏。薏藏生意，藕复萌发，展转生生，造化不息。故释氏用为引譬，妙理具存；医家取为服食，百病可却。”
莲子中心青绿色的胚芽，叫莲子心，味苦，却是一味良药。莲心具有清心去热、涩精、止血、止渴等成效，可医治心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、胀痛等病症，清心火，平怒火，泻脾火，降肺火，避暑除烦，生津止渴，治目红肿。
中医认为，莲心有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可治高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱，还能够降血压。经常喝莲心茶还能瘦身、医治便秘。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露水编造莲心茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰厚，除能够构成骨骼和牙齿的成格外，还有促进凝血，使某些酶活化，保持神经传导性，冷静神经，保持肌肉的伸缩性和心跳的节律等效果。丰厚的磷仍是细胞核蛋白的首要组成部分，协助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并保持酸碱平衡，对精子的构成也有重要效果，更具养心安神的成效。
用干凈通明的玻璃杯，泡上几枚碧绿的莲心，身心或可置换到另一种境地：在水的滋润下，莲心舒展衣袖，上下浮沉，在阳光的照射下，成了翩然起舞的精灵儿，迸发出一种电弧般的灵光，让人不敢正视。
呷一口莲心水，闭上眼睛。舌端的味蕾被激活，全身的神经也被影响得不断蜷缩、拉伸。在这美妙的贫苦中，能够感受到一种高度，一种空阔，一种虚静。日子中，人们常把莲子中苦味的心去掉，将其肉作羹认为补养。我倒觉得，多数人更需求借势莲心“苦、寒、无毒”的性味，给自己带来几分清醒与安定。
