周瑞海
十多年前我不爱吃苹果，可是，后来我变成了最爱吃苹果的人了。这得从2002年11月7日说起，这天，我在报刊上读到了“一天一个苹果医师远离我”一文，文中说，每日吃苹果可下降胆固醇。读后，我与老伴说：“这可能是吹吧！”其时，她摆手说：“现在这现代社会，新事物层出不穷，你试试吧，吃欠好也吃不坏，还解馋呢！再说，实践出真知啊！”此刻，我想起那年体检时的查验成果，医师说我胆固醇高，所以，我决议试一试，从此，我扬起了向食疗苹果求健康的帆船。
一晃，十多年过去了，我吃出了可喜的效果。通过屡次化验，胆固醇、血脂、血糖等项目标都在正常范围内，并且冠心病的症状不见了，多年不住院了。我这活生生的现实，说明晰报刊登的这篇文章是可信的，“苹果疗法”在协同和辅佐医师医治方面的效果是不行轻视的。
我的食疗苹果的“航路”也不是一往无前的。最初我每天吃一个苹果，吃了一年多，到医院化验胆固醇等，成果是“瞎子点灯白费蜡”，其时，我就萌生了打退堂鼓的主意。老伴猜出了我的主意，她又找出了报纸，我俩又细心研读，知道了“一个中等巨细的未剥皮的苹果可提供3.9克纤维素，苹果内的可溶性纤维—果胶，可有用下降胆固醇。试验证明，每日吃两个苹果的人，胆固醇可下降16%。”当我读到这儿时才茅塞顿开，原来是没有到达剂量。所以，我又扬起了向食疗苹果求健康的帆船。
吃蘋果还有许多考究呢，在吃苹果的年月里，我积累了一些点滴经历和做法。一是量：每天吃两个大苹果，不要过量。二是办法：先把无虫灾、无腐烂、无伤痕、色泽淡雅润滑、有白霜的黄红苹果或红苹果果皮重复冲洗净。尽可能不打皮，由于苹果皮中的抗氧化剂比果肉中的抗氧剂高3～5倍。接着用水果刀将苹果切成许多小瓣，一瓣一瓣地吃，要细嚼慢咽，一个苹果最好吃10多分钟。慢吃苹果能杀灭口腔内的细菌，三是时刻：有谚语说：“早晨吃水果是金，正午吃水果是银，晚上吃水果是铁。”因而，我早晨空腹吃苹果一个，其他的苹果是在饭后1小时或在饭前2小时吃。四是经常化：我把吃苹果当作日子中的必修之课，做到了经常化。就是旅行时我还带着苹果呢！吃苹果是个长时间的事，不是一朝一夕就能收效的，有必要打持久战，时间到天然成。
我深深体会到，每天吃两个苹果，既给身体添加多种营养又有摄生保健、防病、祛病的效果，苹果疗法在防病、祛病、摄生保健中是有良效的。但也不要认为光吃苹果就能永葆健康，还要与健身训练相结合。比方，我坚持每天上、下午各快走40分钟。只要这样，才干食疗防备相结合，坚持身体健康。
