千语
说起糖块，总是可以替代许多的幼年回想。不论欢欣忧虑，一颗糖块好像总是可以甜美咱们无限的心情。它不需求杂乱的装修，也不需富贵的造型，只需单纯的甜美，就可以温暖了整个心房。
信任没有人会抵抗得住糖块的引诱，入嘴的青涩，继而甜美，果香在舌尖上纵情地开释，滑入口腔，盈满胸腔，最终升腾为一种叫“美好”东西。这就是糖块的魅力地点。
这一期，小编教给咱们一个手艺棉花糖制造教程，快来测验吧！
器件：
1.巨细约23cm×8cm的烤盘
2.大型平底深锅
3.电动拌和器
4.大型拌和碗
资料：
1. 250ml的水
2. 20g的無调味明胶
3. 一茶匙的纯香草精
4. 400g的砂糖
5. 混合半杯的糖粉和半杯的玉米粉，沾在棉花糖的外表
做法：
1.在碗中倒入半杯水（约125ml）的水，参加明胶后，拌和约五分钟，直到明胶软化。
2.在大型平底深锅中，倒入砂糖和半杯水（约125ml），以中火加热、拌和，直到砂糖消融，糖水滚了之后再关火。
3.将碗中的明胶放入糖水，均匀拌和，再次煮滚。
4.关火后，将香草精参加，均匀混合后，放入大的拌和碗中放凉（大约一个小时，看起来会变成有点像蛋白的混合物）。
5.用电动拌和器以高速拌和10分钟。
6.将混合物倒入涂上奶油的烤盘，用刮刀均匀铺平。
7.洒上一些糖粉和玉米粉后，静置不动（约四小时或一整夜）。
8.用刀切块，或是用饼干切割器切成不同的形状。可先在刀子和饼干切割器上，抹上糖粉和玉米粉的混合粉，以防止沾黏。
9.将棉花糖丢到糖粉和玉米粉的混合粉翻滚几下，以防止沾黏。
10.完结的棉花糖放入密闭的容器中，约可保存一个礼拜！
链接：
《Foodscapes》是伦敦摄影师 Carl Warner 的一个拍照项目。他用各种咱们熟知的食物，搭出一个个美丽的场景，然后创作了美妙的风景著作。看着美丽的食物风景图，你是不是流口水了呢？
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