毛自平
脾虚在生活中并不少见，其表现为食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠、面色萎黄、舌淡苔白、脉缓弱等。这样的人可多用山药、扁豆、薏苡仁、白术等炖肉吃，也可以吃参苓白术散、人参健脾丸。
山药又名淮山、淮山药。其块茎富含多种必需氨基酸、蛋白质及淀粉，还有黏液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪，维生素A、B2、C，以及钙、磷、铁、碘等矿物质，可为人体提供体多种必需的营养。
胃肠不好者，常吃山药可以减缓肠道蠕动、助消化。山药还是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造成破坏，还有利于达到减肥的目的。
山药还可以治疗咳嗽，帮助润肺、润肤，滋养皮肤与毛发，有美容的功效。皮肤或毛发干燥者不妨用山药煮粥，早晚坚持喝，会有显著的改善。冬天脾胃容易虚弱的人，长期坚持食用山药会有明显的改善。山药不仅是食用的佳菜，也是滋补的佳品。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效。山药含有的可溶性纤维能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖。山药养阴能除湿，所以大便秘结，或有积滞、有实邪者不宜食用。
食用山药一般无明显禁忌，但因其有收敛作用，所以感冒患者、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。感冒后体内有邪，千万不能进补滋补的药品和食品。
此外，老年人及儿童消化能力比较弱，胃内常有积食，因而出现厌食、胃部饱胀、口臭便臭等，这就需要消食和胃。此时最好在饭前服用陈皮、山楂、神曲等开胃药，饭后再服香砂养胃丸。身体较好的可适当服用平胃散或保和丸。平常则可用炒谷、麦芽泡水喝。
