钱静庄
动则出汗称为“自汗”，多见于气虚、阳虚的患者，是卫气虚弱、腠理不固的表現；夜间睡眠中出汗者称为“盗汗”，多见于阴虚患者，是阴虚内热、营气不守的表现。以下为常用的食疗方。
1.芪枣五味粥
【配 方】 黄芪30克，五味子10克，浮小麦30克，大枣10枚，糯米50克，白糖适量。
【制 作】 将大枣洗净后用刀劈开，与以上前3味药食用文火煎浓汤，去渣留汁，糯米煮粥至七成熟时放入前汁共煮成，加白糖即成。
【功 效】 补气养血、敛汗止汗。适用于自汗或盗汗。
【应 用】 每次一小碗，一日1～2次。
2.蛤肉黄芪汤
【配 方】 蛤蜊250克，黄芪15克，防风10克。
【制 作】 蛤蜊洗净后，在沸水中煮至七成熟，然后取肉待用。另将黄芪、防风一起煎浓汤，去渣取汁，将药汁与蛤蜊肉一起煮熟。
【功 用】 补气敛汗。适用于自汗或盗汗。
【应 效】 吃蛤蜊肉，喝浓汤，每日1～2次。
3.太子参当归猪心汤
【配 方】猪心1个，当归10克，太子参30克。
【制 作】 太子参与当归煎浓汤去渣取汁，将猪心切成三片与前药汁共煎煮熟。
【功 用】 补气养血、宁心止汗。
【应 用】 吃猪心喝汤，每日1～2次。
4.乌梅黑豆汤
【配 方】 乌梅15克，黑豆30克，淮小麦50克，蜂蜜适量。
【制 作】将上药食加清水煎浓汤，去渣取汁，加蜂蜜适量即成。
【功 效】 宁心安神、敛汗止汗。适用于自汗、盗汗。
【应 用】 喝汤，每日1～2次。
5.乌梅糯麦方
【配 方】 太子参30克，乌梅6枚，糯稻根30克，浮小麦30克。
【制 作】 将上药加适量清水煎煮20分钟即可。
【功 效】 敛汗、止汗。
【应 用】每日1剂，每日2次。
6.玉屏风散加味方
【配 方】 太子参15克，黄芪30克，防风9克，白术9克，煅龙骨30克，煅牡蛎30克，仙鹤草30克，麻黄根15克，浮小麦30克，碧桃干9克。
【制 作】 将上药加适量清水煎煮20分钟即可。
【功 效】 益气固表、止汗。
【应 用】每日1剂，每日2次。
（作者每周六上午在龙华医院有中医内科特需门诊）
