孟昭群
提起蜜柚来，想起来一则与诸葛亮有关的故事。传说三国时期，诸葛亮征讨孟获，率军除寇。当行至南疆时，正置炎夏时节，连日降雨，炽热湿润。战士们盛暑难耐，又加上不服水土，疾病丛生，无力作战。军师焦愁之际得当地土著一良方，将荒野田间的硕大果物摘取而下，取其肉，令世人分食，剥其皮，入水熬汤，洗头沐浴。方过数时，众将士便龙精虎猛，势不可当。这种看病祛邪的奇特果实，就是蜜柚。
蜜柚，也称文旦。关于文旦也有一个传说。相传清朝年间，台湾麻豆有一员外名叫林旦，十分孝顺。林旦的母亲喜欢吃蜜柚，所以林旦常常买来许多蜜柚贡献母亲。有一年冬季林旦的母亲卧病在床，不思饮食，但她对林旦说想吃蜜柚，孝顺的林旦当即跑出去，四处购买，但时遇严冬，一连几天也没买到蜜柚。眼看母亲快不行了，林旦哀痛之极，便跪在城外的柚树下向老天恳求赐予，说也古怪，一时间蜜柚长满了一树，林旦立刻摘了几颗回去贡献母亲。林旦的母亲吃了他带回来的蜜柚，病况立刻好转，此事一传十十传百，一向传到乾隆耳中，乾隆皇帝派了太子，也就是后来的嘉庆皇帝到台湾找蜜柚，嘉庆到了麻豆，了解了來龙去脉，就以林旦的旦字命名，把蜜柚称作文旦，延用至今。
蜜柚为芸香科常绿乔木，以福建（漳州一带）所产文旦柚最为闻名，台湾、厦门、浙江等地亦有栽种。树叶常绿，形似葫芦；花朵繁复，皎白幽香；果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达 3千克；果皮润滑，绿色或淡黄色。现代医学研讨证明，蜜柚中含有多种人体所需的营养成分，其果肉含有丰厚的挥发油、柚皮甙、新橙皮苷、胡萝卜素、维生素A、B、C、烟酸、有机酸、多种微量元素和氨基酸、糖类、类胰岛素、纤维素等成分。每百克果肉维生素C含量达120毫克，是柑橙的2倍以上、柠檬的3倍、苹果的8倍；维生素P也很丰厚，心血管病患者食之有利。果肉中含有胰岛素样成分，具有调理血糖的效果，是糖尿病患者的抱负生果之一。蜜柚所含的有机酸主要是枸橼酸，能消除人体疲惫。蜜柚中含有一种特别营养成分——天然果胶，具有消脂的效果，可以祛除蓄积在体内的剩余脂肪，还能下降血液中的胆固醇含量。蜜柚含有丰厚的水溶性纤维素，能经过促进肠道活动，使大便晓畅，一起将剩余的脂肪和毒素排出体外。蜜柚还能健脾胃、解酒毒，可消除酒后口中的异味。
蜜柚不但是营养价值较高的时令食用生果，并且仍是保健摄生的食疗佳品，其果皮、根、叶、花皆可入药，有较好的防病看病医疗效果。中医以为，蜜柚味甘、酸，性寒，具有健胃消食、宽中下气、化痰止咳、滑肠通便的成效。常用于消化不良、胃痛、孕妈妈吐逆、气管炎多痰、乘车船昏眩等症。生食蜜柚果肉能生津止渴、和胃化滞、协助消化、去除口中恶气、孕妈妈食少口淡等，熟食可润脾清肠、理气化痰、开胃消食等。常常食用对高血压、糖尿病及食少口淡、消化不良等病症有较好效果。蜜柚中富含的柠檬苦素具有防癌、治癌效果，对血管硬化等疾病有辅佐医治效果，对肥胖者有减肥减肥、健体养颜功用。此外，蜜柚含有生理活性物质皮甙，可下降血液的黏滞度，削减血栓的构成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的防治效果。平常如有胃食积滞、消化不良等，可将适量的柚皮切成丝与水同煮，代茶饮服，能消食、开胃、通气，使人酣畅。
需求提示的是，蜜柚性寒，多食易生痰湿或致腹泻，故风寒伤风、痰喘、痰湿内盛及胃虚腹泻者不宜食用。患有低血糖及出血性疾病者也不宜食用蜜柚。
