衣晓峰
在日常生活中，做一些简单、美味的水果小药膳，对预防流感是非常有帮助的。
1.薄荷梨粥
原料组成：薄荷3克、鸭梨1个、大枣6枚、小米50克。
制作方法：鸭梨削皮切小块，大枣切开去核，将薄荷、梨块、大枣放入小米中。加适量水煮沸即可食用。
点评：此方可作为预防流感的佳方，也可为平时虚火旺盛者的保健方。
2.苹果葡萄汁
原料组成：苹果1个，葡萄100克。
制作方法：将苹果、葡萄分别用清水洗干净。苹果去蒂、去核、切成片状，与葡萄一同放入果汁机内，加适量凉开水，榨取果汁。上、下午各饮用1次。
点评：此方生津润肺，预防感冒。这两种果汁含有大量的天然糖、维生素、微量元素和有机酸，能促进新陈代谢，对血管系统和神经系统也有好处。
3.枸杞酿苹果
原料组成：苹果2个，莲子20克，枸杞子、玉米粒、红枣、花生仁、白果各15克，白糖50克，蜂蜜、淀粉各适量。
制作方法：将莲子浸泡去莲心，红枣洗净去核，再将苹果洗净削皮，从果蒂处挖出核和肉，装入莲子、红枣等配料，上笼蒸熟，取出。炒锅上火，放入清水、白糖、蜂蜜熬化，用湿淀粉勾稀芡，浇在苹果上即成。佐餐食用。
点评：此方具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳之功。
4.苹果红枣糯米粥
原料组成：苹果250克，红枣15枚，糯米100克，红糖20克。
制作方法：苹果洗净切碎捣烂，与洗净的红枣一同放入砂锅中，加适量水，煎取汁液两次，合并后用洁净纱布过滤取汁，备用。糯米淘洗干净后放入砂锅中，加适量水，用旺火烧沸后转用小火煮粥至稠，调入苹果红枣汁，加入红糖调味，再次煮沸即成。早晚餐食用。
点评：本方具有宁心安眠、健脑益智之功。适用于身体疲劳、失眠、头昏、精神萎靡等亚健康人群食用。
