杨昆
近来，国家卫计委就是否同意金箔用于白酒揭露征求意见，但关于为何要在白酒中增加金箔以及增加金箔的优点只字未提。近年，国内有人开“黄金宴”，把黄金屑撒在食物上吃；也有人在白饭里加金箔，变成“黄金饭” ；还有人在粽子内加了金箔，变成当之无愧的“黄金粽”，不过一粒一万元，吃得起的恐怕不多。日本还有把黄金屑放入蛋糕中出售的“黄金蛋糕”；美国有人在沙拉、烤肉等菜肴上撒上十分薄的金片，既装修，又能吃……
黄金真的好吃吗？“金从口入”是有利人体仍是危害健康？古有“吞金自杀”的传说，吞金会不会导致逝世呢？
把黄金说成是太阳的精华
古人在生产日子中发现，铜质、铁质的器皿放久了之后，简单氧化“蜕变”，而黄金“久埋不生衣，百炼不轻”——不只放久了不蜕变，就算埋在土里或许用火来烧，都能够坚持原样。古人就联想到：假如将黄金吃进肚子里，人吸收了黄金的这种特性，不也就能益寿延年了吗？
汉代的《盐铁论》以为，“仙人食金饮珠，然后寿与六合相保”。到了服食丹药蔚成风气的魏晋南北朝时期，士大夫们更是将黄金作为灵药中必备的一味元素，炼丹老祖宗葛洪就在他的名著《抱朴子》中说：“黄金入火，百炼不用，埋之，毕天永存。……炼人身体，故能令人不老不死。”
葛洪的思维在后世发作了十分大的影响，特别是在以道家先祖李耳子孙自居的唐代帝王那里，道教的位置达到了高峰，服食黄金的作用就更加为世人所知了。唐代的道家开端用奥妙的理论来包装服食黄金的作用，他们使用黄金的色彩和太阳色彩相似的特征，把黄金说成是太阳的精华，以为服食黄金能够“鬼神不侵，寿无量也”。
黄金被当作一种能使身体和魂灵得到净化的物品食用已有长远的前史。崇拜太阳神的古埃及人把黄金比作地上太阳，以为黄金是崇高的食物，吃了它不只能够离神更近，进入身体里的黄金还能够勃发作命动力，让身体里各方面的功用都更上一个台阶，搞得好还能永生不灭，容颜永驻。在中世纪的欧洲，黄金以薄片或粉末的方式被加在食物及饮品中，供贵族享受。而美洲的印第安人则以为吃了黄金能够让人悄悄浮起，飘飘欲仙。
金并非人体必需养分素
其实，金并非人体必需养分素。从养分学的视点看，现在已断定的人体必需养分素有20多种，但金元素并不在其间。
到现在为止，还没有研讨能够证明金具有保健的成效。在咱们国家的保健食物里边，也没有金元素这种保健因子。专家表明，假如长时间服用金箔，会形成人体内重金属超支。黄金是一种重金属，就像汞（水银）相同，金进入机体今后，会同蛋白质发作一系列的改变。
尽管《本草纲目》有记载：“食金，镇精力、坚骨髓”，但《本草纲目》首要适用于药理学，它是从药用的视点来说的，跟咱们现在人讲的健康养分的视点是有差异的。有某些疾病时，在特定的状况下它会起到一个调控的作用，可是这个作用是暂时的，对一般的没有病的人来说不适用。并且，就算关于有相应疾病的人来说，在调控完今后，就不能够再持续食用，持续吃并不会发作保健作用，更不会确保延年益寿、百病不侵。
商家营销专宰土豪？
其实，增加金箔的白酒在市场上并不新鲜，在两三年前就有了增加金箔的白酒，都是些当地品牌，可是增加金箔的白酒价格要比不增加的价格贵几百到数千元。商家大多宣扬金箔酒具有保健功用，增加的金箔是经过特别处理的对人体无害的食用金箔，还能“保健摄生”，起到“镇心安魂，美容驻颜”等作用。
黄金自身并没有滋味，但它对食物的提色确有十分大的作用。用它来装修食物，能够进步产品层次，显现豪华气派。比方，有的酒店里一般的盐水鸭只需加20元钱就能够换成特征的“黄金鸭”，在上边贴的金箔尽管面积不大，但“提升了层次”。市面上售卖的“金箔酒”，礼品盒金光闪闪，酒用绸缎包装，价格3999元。
这种“黄金酒”看似很贵，其实，假如500克装白酒只增加最多0.01克金箔，按现在99.99%黄金质料的市价也就2元多钱，也就是说一瓶白酒增加金箔的本钱不过2元多钱。不过，商家能够借这个名义将价钱抬得很高，专宰土豪。
黄金在医药上有特别作用
当然，金元素也并非对人体毫无用处。跟着科学的开展，人们发现黄金在医药上有特别的作用。
类风湿性关节炎是一种严重危害人类健康的疾病，20世纪60年代，科学家曾成功地使用金制剂解除了许多患者的苦楚。硫代苹果酸金钠、硫代葡萄糖金等制剂，已作为法定药物，载入不少国家的药典。因为金化合物打针剂临床使用不便利，后来又成功研制出金诺芬片。这是一种可便利口服的抗风湿药物，作用接近于金打针剂，对操控症状有必定作用。但这些药物应该在医师指导下使用，并密切注意不良反应。
此外，在临床医治方面，使用黄金杰出的延展功能制成的金箔，既可医治皮肤溃疡，又能医治烧伤和烫坏。外科手术时，用金丝固定骨折患者的碎骨，既能减轻患者的苦楚，又无任何毒性，因此颇受医务人员的欢迎。
近年来，医学研讨人员试图用黄金和磷制造医治癌症的药物，已获得重大突破。用老鼠进行试验，打针一次后，鼠体内20%～40%的癌细胞消失，且副作用很小。现在，这种药物还在进一步研讨、完善之中。
“吞金自杀”并不靠谱
“吞金自杀”被人戏弄为适当“贵气”的自杀办法，在影视剧中时有呈现。那么，吞金会不会导致逝世呢？吞金者一般以为金子是重金属，进入胃肠道会引起梗阻或穿孔，但现实并非如此。
古代文献中记载了一些喝了少数金箔酒毙命的事例。有人估测，这是因为其时锻炼技能的约束，金制品纯度不高，含有其他有毒杂质，或许有人事先在金箔上涂了其他毒物所造成的。专家表明，“吞金”不必定会毙命，因为金的化学结构相对来说比较稳定，吞食后在短时间内不简单被胃酸腐蚀掉。所谓“吞金自杀”一般可分为两种状况：一是金子的体积很大，足以阻塞气管，使人窒息逝世；二是吞下的金子是首饰类，边角不润滑，可能在下咽的过程中划伤食管和肠胃。
假如说或人吞入了金制品，导致了逝世，逝世的原因不会是因为金的毒性，而首要是因为金制品经过机械性刺激等，导致消化道决裂、出血及发作其他并发症所造成的。假如金子的体积不大、表面润滑，乃至可能会跟着粪便天然排出。
不过，现在仍是有寻短见者效法古代“吞金自杀”，假如医师透视发现金子小，现已运动，则让其自行排出；假如太大，则剖腹取出。
修改/谭明
