陈日益
人们平时除了注意生活规律、适当锻炼和及时补水外，通过饮食调理是一种很好的“养阴防燥”方法。
俗语道：“秋风起，肺燥急。”说的是秋天燥邪为盛，最易伤人肺阴，从而引起头痛发热、干咳少痰、心烦口渴或气逆而喘，以及皮肤干涩、鼻燥、唇干、咽痛、便秘等秋燥现象，还会使原有各种慢性病的人（特别年幼年老体弱者）旧病复发或病情加重。因此，秋季养生贵在“养阴”，而养阴的关键在于“防燥”。专家指出：人们平时除了注意生活规律、适当锻炼和及时补水外，通过饮食调理是一种很好的“养阴防燥”方法。
下面给大家推荐几种秋季养生（重在滋阴润燥）最宜吃的食物：
蜂蜜
蜂蜜具有促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠、强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌及对口腔杀菌消毒等作用。所以，秋天经常吃点蜂蜜，既有润肺、养肺作用，又能减少秋燥对人体的伤害，从而达到强身健体、延缓衰老之目的。
食用提示：蜂蜜最简单食法是早、晚冲水喝，正常成人每次1～2匙（约20克）为宜，一天不宜超过50克。水温应控制在40℃以下或用凉开水，以利保全蜂蜜营养成分，发挥其应有保健作用；如加姜汁数滴调服则更好，能防胃寒。
注意：痰湿内蕴、中满痞胀及大便不实者忌食。
梨
梨性凉、味甘，具有生津止渴、润燥化痰、润肠通便的功效，适用于热病津伤、心烦口渴、肺燥咳嗽、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便秘结、饮酒过多之症。梨还有降低血压、清热镇静作用，对于高血压、心脏病、心悸耳鸣、头昏目弦、失眠多梦以及急慢性气管炎患者有良好的辅助疗效；梨还是肝炎、肝硬化病人秋令的保健果品，能起到保肝、助消化、增食欲的作用。
食用提示：每日坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。梨吃法不同功效有别——生吃能明显缓解咽喉干、痒、痛、哑之不适和减轻便秘、尿赤等症状；熟吃如用冰糖蒸梨，滋阴润肺、止咳祛痰效果好；梨加蜂蜜熬制成梨糖膏，对肺热久咳症有明显疗效。
注意：脾胃虚寒、长期腹泻者不宜食用。
银耳
银耳味甘淡、性平，具有滋阴润燥、生津止咳、补脾开胃、益气清肠、和血强心之功，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。其保健药用价值与人参、鹿茸齐名，有“菌中之冠”的美称。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，经常服食可以润肤美容，对秋燥造成的皮肤干燥、瘙痒和脸部黄褐斑、雀斑等有一定的缓解作用。银耳还能增强人体免疫能力和肝脏解毒功能，提高肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
食用提示：银耳可以和很多食物搭档而食，诸如百合、莲子、红枣、雪梨、紫薯等，煮粥炖肉皆可，是秋季润肺佳品，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补食。银耳炖冰糖可治疗因支气管炎引起的咳嗽、痰多等。
注意：外感风寒的人、糖尿病患者慎食。
鸭肉
鸭肉味甘甜、性寒凉，具有“滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃益气、生津润肺”作用，尤其适宜体内有热、易上火者食用，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。特别是当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养非常丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。值得一提的是，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，既易于消化又有降低胆固醇作用，对保护血管弹性和心脏健康很有好处。所以在多风干燥的秋季食疗首选鸭肉。
食用提示：鸭肉同火腿、海参炖食，滋补力更大，能补五脏之阴和虚痨之热；鸭肉同糯米煮成粥吃，有补血、生津之功效，对病后体虚者大有裨益；鸭肉同海带炖食，能软化血管、降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病患者有较好功效；鸭肉和竹笋炖食，可治老年人痔疮下血等。
注意：感冒、慢性肠炎及腹泻、痛经者宜少吃或不食。
菠菜
菠菜味甘辛、性凉，具有滋阴平肝、止渴润燥、补血止血、利五脏和通血脉的功效，适用于衄血便血、头痛目眩、消渴引饮、大便涩滞等病症。菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、叶酸、铁、钾和硒等有益成分，特别是其中的维生素E和硒，有很好的抗衰老和促进细胞生长作用，对大脑老化和老年痴呆具有预防的效果；所含的核黄素，能防治秋燥引起皮炎、口角溃疡等；所含的多量铁质，对缺铁性贫血有较好辅助治疗作用。菠菜还含有类黄酮，能有效防治眼睛黄斑变性，可减少老年人患视网膜退化症的危险。
食用提示：菠菜最好先用沸水焯一下再烹制，以去除部分草酸，并且一次不可食用太多。菠菜赤根不要扔掉，它富含维生素K，能预防内出血和止血作用。
注意：一些急需补钙，以及有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、腹泻、肾炎等病人，应少吃或暂时不吃。
百合
百合味甘、性寒，具有润肺止咳、养心安神、清热凉血、美容养颜的功效，适用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、脚气浮肿及热病后余热未清等病症。百合含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、β―胡萝卜素等营养物质，不仅有良好营养滋补功能，而且对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定防治作用。百合还含有特殊成分秋水仙碱等多种生物碱，能促进白细胞生长和增强单核细胞吞噬功能，提高机体免疫能力，对病后虚弱者，以及放、化疗后的病人非常有益。
食用提示：百合吃法很多，可用鲜百合适量，拌少许蜂蜜蒸软，时时含1片食之；或以新鲜百合数个，捣汁，冲以温开水饮服；也可煮食；还能与以下食物搭配制成宜于秋季食用的菜品：如西芹炒百合、百合炒肉片、冰糖炖百合、百合炖雪耳、百合绿豆汤、百合苹果汤等。注意：风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。
香蕉
香蕉味甘、性寒，具有清热、润肺、滑肠、解毒的功效，适用于热病烦渴、肺燥咳嗽、便秘、痔疮等病症。香蕉富含钾和镁：钾能防止血压上升和保护动脉内壁，镁则具有消除疲劳及肌肉痉挛的效果。因此，香蕉是高血压、动脉硬化、冠心病等患者的首选水果。香蕉含有多量维生素A，能增强机体抵抗力，维护皮肤光润及弹性，对防止手足皲裂十分有效。香蕉含丰富可溶性纤维，可促进肠胃蠕动，有利帮助消化和润肠通便，对防治大便秘结效果非常好。
食用提示：香蕉越熟通便润燥效果越好。香蕉不宜存放在冰箱里，它的理想储存温度是11～13℃，而冰箱冷藏室低于所需要的温度（一般在4～8℃），会使香蕉皮很快发黑、果肉变烂等。
注意：脾胃虚寒、便溏、腹泻及胃酸过、糖尿病者应少食或不食。
