怎样让家人吃饭吃得更香吃得更健康
于仁文
一匙陈醋，三片姜，一日三餐吃得香 取三片生姜泡在一匙陈醋里，搭配吃，不仅给早餐加了味道，更添了营养。醋有降脂、促消化的作用，而姜能增加胃肠血液循环。但胃溃疡的人不适合这样吃。
两杯鲜奶，一个蛋，每天都吃杂粮饭 早晨和睡前都喝杯鲜奶，能补充优质蛋白质和钙；每天吃个鸡蛋能带来身体所需的卵磷脂、维生素和多种矿物质；杂粮营养丰富，建议每天用来替代部分精米白面。
一把麦胚，一块薯，一两豆腐常叮嘱 早餐时可用一把小麦胚芽来搭配牛奶或豆浆，补充维生素E和镁、硒等。“一块薯”是指150克左右的薯类，它们富含膳食纤维，能促消化、防便秘。“一两豆腐”是建议每日饮食中加入豆制品。
一块海带，一把菇，半斤鲜果一斤蔬 海带每天吃巴掌大小的一块即可。菇类对品种没有具体要求，它们是高蛋白、低脂肪食品，富含人体必需的氨基酸。果蔬有助预防多种疾病，每天最好吃够量。
一两鲜鱼，一两肉，最好再加一把豆 若选择以水产品为主，可适量调整鱼、肉的比重，一天可吃80克的鱼和50克的肉。“一把豆”指的是淀粉杂豆，如红豆、黑豆等。
一匙枸杞，半匙盐，一把坚果助延年 枸杞有明目等功效。“半匙盐”指的是人均每日食盐摄入量，约为5～6克。“一把坚果”约为一瓷勺的量。
一把蓝莓，三个枣，半个鳄梨防衰老 这三个是抗衰老组合，其中蓝莓含丰富的花青素，能保护视网膜；红枣能补中益气、养血安神；鳄梨适合糖尿病患者吃。
三匙素油，二二一，橄榄大豆亚麻油 “三匙素油”约25～30克，最好将油搭配着吃，如将油酸类油脂丰富的橄榄油、亚油酸类油脂丰富的大豆油、亚麻酸类油脂丰富的亚麻油按2∶2∶1的比例搭配。
一万步，五杯水，吃动平衡不后悔 除注意饮食外，一定量的锻炼对健康也必不可少。另外，补充充足的水分也很重要，每天宜喝5杯250毫升左右的水。
