韩晓雯++王俊聪
很多人恐怕并不知道，鼻烟在传入我国之时，也被当作一种珍贵的药品呢！来自美洲的烟草，与我国传统的中药相结合，形成了独具特色的鼻烟，并由此衍生出耐人寻味的鼻烟文化。
清代方薰有诗云：“碾成琵琶金屑飞，嗅处微微香雾起。海客售来价百缗，大官朝罢当一匕。”诗中泛起阵阵香雾的“金屑”，便是明清时期风靡一时的鼻烟。之所以被称作“金屑”，是由于其作为舶来品，价格高昂。
但很多人恐怕并不知道，鼻烟在传入我国之时，也被当作一种珍贵的药品呢！来自美洲的烟草，与我国传统的中药相结合，形成了独具特色的鼻烟，并由此衍生出耐人寻味的鼻烟文化。
鼻烟在清代风靡一时
最早吸鼻烟的是美洲的印第安人，这一习俗被哥伦布等探险者传入欧洲，后流行于英国、法国。至18世纪，英国的布列斯托尔、伦敦等地都有鼻烟厂，生产的鼻烟出口到美国、加拿大、瑞典、澳大利亚等国，被认为是最优质的鼻烟。
鼻烟传入我国则是在明代万历年间。意大利传教士利玛窦将其带入，至清代风靡于宫廷和民间。由于鼻烟无须点燃，吸食方便，避免了引发山林和建筑火灾的弊端，因此尤其受到北方满清和蒙古贵族的欢迎。
据《南怀仁熙朝定案》记载，康熙皇帝南巡至南京时，西洋传教士华嘉和汪儒望“进献方物四种，上命留西腊”。“西腊”即英文snuff（鼻烟）的音译，可见康熙皇帝对鼻烟已有了解，甚至可能已成嗜好。
据清代宫廷档案记载，雍正皇帝、慈禧太后、光绪皇帝等人均有吸食鼻烟的爱好。据说清代王公大臣相见时，有互敬鼻烟的风俗。慈禧太后于每天清晨、三餐饭后和睡前都要吸鼻烟，她吸鼻烟并不用壶，而是命宫女手捧玉碟，内盛鼻烟，她于碟中吸食几口，或蘸起少许抹于鼻孔处，而碟中剩下的鼻烟便弃之不用。侍从们私下里将这些鼻烟收集起来卖给古玩或烟草商人，也获利颇丰。
皇帝常将鼻烟赏赐给王公大臣，将这一习俗传于民间。当时的一些达官贵族不可一日无烟，偶尔忘记带烟，便命人取之，由此还有一段令人啼笑皆非的趣事。一位在浙江做官的北方人，一天忘记带鼻烟壶，便让仆人去取“鼻壶”。仆人是南方人，由于南北口音的差异，将“鼻壶”误听作“便壶”，取来之后，藏于身后，许久不敢进呈。当官的怒斥其为何不将鼻壶送来，仆人面露难色，拿出便壶，在场者为之大笑。成书于康熙四十年的《香祖笔记》载：“今世公卿、士大夫，下逮与隶、妇女无不嗜烟草者。”清人笔记《杌近志》记载一段逸闻，说道光时有个姓何的人，嗜好鼻烟，常常随身携带十几个精美的鼻烟壶，个个内盛高档的鼻烟。有一天进城，所携鼻烟尽数被崇文门的门兵抢去。一个朋友给他出主意，让他将疥痂研成沫装入鼻烟壶中，再次从崇文门入城，门兵果然又将鼻烟抢了去，随后都长了满脸疥疮，纷纷忏悔求饶，从此再也不敢行抢。从这段记载可知，当时平民百姓中嗜好鼻烟者也不在少数。
鼻烟的组方与功效
鼻烟在产生之初就被当做一种药品。16世纪，前往美洲探险的西班牙探险家科特兹发现印第安人通过吸闻鼻烟，引发喷嚏，去除鼻孔内的黏液。据说法国皇后凯瑟琳有吸鼻烟的习惯，多年的头痛病得以痊愈，因此她也成为鼻烟在欧洲宫廷的推广者和代言人。
鼻烟在中国风靡一时，也与人们认为它有祛邪辟瘟、开窍醒神的药用功效有关。
乾隆时期，宗室文人爱新觉罗？永忠作有《鼻烟赞》：“是烟非烟，有味无味；鼻烟清香，爽神开气。”将鼻烟描述得甚为风雅，也点出了鼻烟的保健功效。李时珍《本草纲目》并没有提到烟草，因为烟草在当时尚未传入我国。但明末名医张介宾的《景岳全书》便开始记载烟草。据明代《物理小识》记载，烟草有“祛湿、发散”的功效。
清代关于鼻烟药用功效的记载就更多了，如《本草纲目拾遗》就将鼻烟作为一种中药，认为其可“通关窍，治惊风，明目，定头痛，辟疫尤验”，又详细解说道：“鼻烟，或冒风寒，或受秽气，以少许引入便嚏，则邪秽疏散，积懑亦解。烟有上品，总以洋烟为最，取其滋润不烈，所以为佳。”
鼻烟最初传入中国时，便是以药瓶盛放。后来出现的专门的鼻烟壶，其形制也大多与传统的瓷质小药瓶相似。《红楼梦》第五十二回写到晴雯因受寒伤风，鼻塞身重，宝玉请了太医为她诊治服药后，症状缓解，但仍头痛，宝玉于是命麝月取来洋烟，晴雯用指甲挑起些许烟末，嗅入鼻中，“忽觉鼻中一股酸辣透入囱门，接连打了五六个喷嚏”，“果觉通快些”。这是当时上流阶层以鼻烟作为风寒之疾的辅助治疗的生动写照。
那么，鼻烟的组成是什么，与今天的烟草有何区别呢？
鼻烟的主要成分是研磨极细的烟草，上等的鼻烟还要加入一些芳香药物，如麝香、白芷、细辛、檀香、藿香等，并以玫瑰、茉莉、辛夷等鲜花熏制，再装入蜡丸中封存，陈化数年，则其气味更加醇厚。
鼻烟有不同的颜色，品质也各不相同，陆耀《烟谱》谓“屑叶为末.杂以花露……有红色者，玫瑰露所和也，也有绿色者，葡萄露所和也；也有白色者，梅花露所和也。” 《本草纲目拾遗》中提到：“鸭绿者最佳，玫瑰色者次之，酱色者为下。”《本草纲目拾遗》还记有鼻烟方：“香白芷二分，北细辛八分，焙干，猪牙皂角二分，焙干研，薄荷二分，冰片三厘，干烟丝为君，干丝一钱，必配福烟六七分许。上药各为细末，酌量配合，不必拘分两，以色如棕色为佳。”清末宫廷医生也有用鼻烟方治鼻病，其方药组成为“鹅不食草二钱，细辛二分，白芷二钱，全蝎二个六钱，薄荷一钱，川芎钱半，青黛一钱，共研细末，代鼻烟用。外传川贝八两，研末。”
中医历来常用芳香药物通窍、醒神、祛邪、发散的特性治疗风寒疫病，而鼻烟的组成和加工方法在传入我国后，都融入了中医药元素，从而具备了药物的属性，这也可视为中医药在漫长的历史发展中兼收并蓄、不断创新的一个有趣的案例。
从现代医学的角度来看，鼻烟的作用不外乎以芳香气味刺激鼻黏膜，起到轻度麻醉作用，以此缓解疲劳，放松身心，其对身体和环境的危害较卷烟小。吸鼻烟对头疼、鼻窦炎、感冒等病症或有辅助治疗之效，但其实更多是一项颇为风雅的消遣活动罢了。
鼻烟壶蕴含的鼻烟文化
鼻烟自明代传入，清代乾嘉时期最为兴盛，至清末风气衰落，如今已是老人口中的旧事了。但盛装鼻烟的容器——鼻烟壶，却至今为人赏玩珍藏，在大大小小的博物馆、古玩行中，都可以看到它娇小的身影。
鼻烟固然是舶来品，以洋烟为上品，但鼻烟壶却是中国人的创造，集各式传统工艺之大成。据清人沈豫的《秋阴杂记》记载：“壶则水晶、羊脂、玛瑙、翡翠、茄、瓢、瓷、石等质，而盖则珊瑚、珍珠、猫眼，无不镂奇错采。”
鼻烟最早来到中国时，并不是放在瓶子里，而是放在盒子里，称鼻烟盒。欧洲盛鼻烟的多为是长方形的小盒子，但由于盒子不够密封，也不方便随身携带，遂中国人改以旧药瓶盛之，后来才制作出专门盛放鼻烟的鼻烟壶，也多采用小口药瓶的形制。清代王士祯《香祖笔记》记载，鼻烟“以玻璃瓶贮之，瓶之形象种种不一，颜色亦具红、紫、黄、白、黑、绿诸色。白如水晶，极可爱玩。以象齿作匙，就鼻闻之，还纳于瓶，皆内府制造。民间亦或仿而为之，终不及。”可见最初的鼻烟壶是宫廷中使用的，以玻璃制成，瓶中有小勺，便于取用。
后来，各种材质和工艺的鼻烟壶风行民间，价值甚至超过了其中的鼻烟。如民国赵汝珍在《古玩指南》中说的，“惟清代烟壶已超出盛烟之意义，含有夸富斗有之性质”，有钱人的夸耀之法花样繁多，”一年三百六十五日，每日更换一种质料者；或同一种质料，每日更换一种形式者；或按每月之日序，而照数更换鸟虫之数目者……壶虽精，亦必常常更换为荣”，成为一种交际应酬的方法，甚至有“终年使用同一烟壶，使友朋无话可说，是亦不敬友朋之道”的说法，且“所用烟壶，亦必依其身份及其所会晤之人而变换”。清代达官显贵们生活之奢靡，官场人情之虚伪，折射在一枚小小的鼻烟壶上，令人唏嘘。
在诸多材质和工艺的鼻烟壶中，内画鼻烟壶可谓最具特色。内画鼻烟壶以透明或半透明的玻璃、水晶、玛瑙、琥珀等材料制成，放入铁砂、金刚砂和水在壶内滚动，使内部形成乳白色的磨砂玻璃状，就像一张宣纸，再用特制弧度的竹笔蘸墨从窄小的壶口探入，在方寸空间的“宣纸”上反向作画。由于其技艺巧夺天工，故有“鬼画壶”之称。
关于内画技巧的发明，还有个有趣的故事。据说乾隆年间，北京有位穷困潦倒的文人，借住在一座破庙中。尽管生活拮据，烟瘾却不小，买不起烟时，便用小勺使劲掏刮玻璃鼻烟壶的内壁，弄出些附着在壶壁的烟末。庙里一位有心的和尚看到此举，注意到壶壁上的划痕竟偶然形成了好看的花纹，于是把筷子削尖，蘸上颜料，在壶壁上画上了图案，这便是内画鼻烟壶的起源。
各地的鼻烟风俗
吸鼻烟在游牧民族中尤为盛行，在蒙古、西藏地区，已融入当地的社交礼仪和民族文化之中。
蒙古族男子多在腰间系着鼻烟壶，不仅供自己吸闻鼻烟之用，更是待客时的一种“会客名片”。在社交场合，主人会取出专门待客用的鼻烟壶，从最年长的客人开始，依次递给每位客人，表示对客人的欢迎和敬意。宾客和朋友之间交换鼻烟壶，是见证双方深厚友情的重要方式。蒙古族人的鼻烟壶多以桦树皮、木、骨、瓷、玉髓、青金石、玛瑙、水晶等材料制成，以民族风格的图案装饰，并用珊瑚、绿松石等装饰的小袋子装着，小心翼翼地放在随身携带的褡裢中珍藏。
藏族人的鼻烟有独特的配方，除了烟叶外，有的还加入当地矿物粉末，如日喀则地区将当地的一种白色岩石放入火中烧红，待晾凉后研磨成细粉，与烟叶粉末混合。有的加入当地所产草药，系将草药晒干后烧成灰，加水制成小球状，晾干后磨成细粉，混入烟叶粉末，也有直接将草药灰筛过后的细粉与烟草粉末混合者。还有的将草木灰、牦牛粪或羊粪烧后的粪灰与烟叶粉末混合制成的。
与蒙古族人一样，藏族人往往也会随身携带鼻烟，路遇友人、宾客临门时，人们都会互敬鼻烟以示友好。这一礼节还有很多规矩，如是同辈，则用右手互换鼻烟壶，轻轻闻一闻对方的鼻烟后，将烟壶归还即可；如一方是长辈，则小辈须躬身双手献上鼻烟壶，请长辈吸鼻烟，之后接过对方的鼻烟壶，微微上举一下，再双手奉还；如是妇女，还要双手举壶轻碰前额，并鞠躬。
藏族人的鼻烟壶主要由角、皮、木和珠宝制成，其中以角质鼻烟壶最具特色。角质鼻烟壶取材于牛角、羊角、鹿角等，做法是截取一段角浸泡在水中，待其软化后压扁、晾干，用刀削成合适的造型，再用木片制成壶盖，角的尖部则钻孔用作壶嘴。讲究的还在壶体上镶几道铜箍，显得更加华贵。
