陆基宗
巧克力又名朱古力，是一种以可可豆为主要原料，添加可可脂、乳酪、鲜牛奶和芳香料等制成的糖食品，它香甜可口，营养丰富，偶尔吃上几块，确实烩炙人口、回味无穷！但是作为一种滋补营养品，长期大量服用，则反而弊多利少。
巧克力是一种“高能量”食品，它香甜可口，确是老少皆喜的休闲食品。适量食之，有利健康。但市售巧克力中蛋白质含量少，脂肪含量多，其营养成分比例不符合生长发育的需要。且无节制、长期、大量地多食巧克力，则会导致多种疾病！
医学实践证实，因人而宜地适量、适时巧食巧克力，不但不会导致上述种种弊病，而且会有利健康！换言之，巧克力兼有一定的医疗保健作用。
1.女性
大部分女性对巧克力喜爱、狂热到不能自控的程度，甚至有些“成瘾”，这并非完全嘴馋，而是女性身体犹如一座荷尔蒙（激素）化工厂，月经来潮之时，体内的雌激素会骤然猛升，几天后未怀孕，雌激素则迅速下降。如此女性在此期间在生理上、情绪上和心理上波动极大，难以自制，而巧克力中的营养成分和化学物质能部分充当荷尔蒙的角色，从而减少身体上的不适，故女性如此迷恋、沉湎于巧克力！
2.恋爱者
巧克力中含有苯乙胺类物质，能使人产生欣快、兴奋感，驱赶烦恼忧愁的心情，能重新制造恋爱时内心所感受到的欣快、满足、陶醉和迷恋的感觉；加上巧克力诱人的香味，常使人爱不择手，国外称为“恋爱食品”。
3.中老年和心脑血管病患者
巧克力含有丰富的类黄酮素（即儿茶酚类，为茶叶的主要成分），可扩张血管，降低血压，促进血液循环，能中和血管壁上的堆积物，使血管壁变得平滑、通畅，即可有效地防止冠心病和中风等心脑血管疾病。类黄酮素为很强的抗氧化剂，可有效地保护机体免受氧化损害，即可抗衰老；还可降低炎症反应，有类似阿斯匹林药的解热镇痛作用，且可抑制血小板的凝集功能，可减少心肌梗塞和中风的危险。
4.病痛患者
巧克力中还含有少量的大麻素（类似毒品大麻成分的化合物），能使人产生欣快感、陶醉感和飘飘然感，使人忘记病痛和烦恼；还可使大脑分泌内啡肽，内啡肽有很强的生理功能，能暂时使人精神饱满、充满活力，还有明显的镇痛作用，可用于各种慢性疼痛（尤其是癌症）的辅助疗法。
5.运动员
巧克力质量轻、体积小而能量高，且营养丰富，能在几分钟内被人体消化、吸收和利用，及时提供能量，为运动员（尤其是需特大爆发力和长久耐力的运动员）的好伴侣。比赛前摄入，可提高运动成绩；中途补充，可有效地提高运动质量。
6.知识分子
巧克力含有可可碱、咖啡因等生理活性很强的特殊“活性物质”，可强心和兴奋大脑皮质，增强记忆，可驱除疲劳，集中精力，其作用类似咖啡，尤适用于常在夜间工作的中老年知识分子和白领阶层，以及考试前的学生。
小贴士：
总之，适量、因人、合理食用巧克力，是有利健康的。但应注意下列事项。应选择纯巧克力，少吃牛奶巧克力，因为两者所含脂肪绝然不同，虽然皆为饱和脂肪，但前者的来自可可油，可降低血液中胆固醇，而后者的却增加血液中胆固醇。
不食劣质的巧克力，因它含纯巧克力少，且加了大量的糖、脂肪和过量的食品添加剂，多食有损健康！
