汉文
滋补酒分为三大类
“滋补酒”大致可以分为三类：“药酒”主要以治疗疾病为主，有特定的医疗作用，必须在商标上取得“国药准字号”的酒才能称之为药酒，在包装、广告上均能宣传其药效。药酒的配方要经过严格的审批，要求有内在的有效成分为指标的质量标准；“保健酒”主要以养生健体为主，有保健强身的作用，但在产品上不能明确宣传其药效，保健酒的作用在于调理，而不需要具备药效。获得“国食健字”号的滋补酒才是保健酒；而最后一类是既非药酒、又非保健酒，但酒里又有中药成分的，只有卫生许可证，没有“药字号”或“健字号”的酒，只能称之为加入中药成分的酒。
特别提醒：药酒和保健酒的区别还在于保健酒对年龄和性别没有特别严格的限制，主要使用对象是健康或亚健康人群；药酒有针对性较强的适用人群，使用对象是患者，需要在专业人士的指导下服用。销售场所也不同，保健酒主要在酒店、商场、超市等一般商品销售场所销售；药酒主要在药店或医疗场所销售。
药酒虽好谨慎饮用
药酒按其所浸制药物的不同，大致可分为两大类。一类是以治疗为主，其作用是祛风散寒、养血活血和舒筋通络，如追风药酒、跌打损伤酒、风湿骨痛酒等；另一类则是以补虚强壮为主，其作用是滋补气血、温肾壮阳、益肾生津和强心安神，如当归酒、蛤蚧酒、参茸酒、三鞭酒、五味子酒、人参茯苓酒等。
特别提醒：选用滋补酒除了对照酒类的功效外，还应根据个人的体质来选择。如老年人多见气血虚弱，宜选择气血双补的滋补酒；体态瘦弱者，应饮用滋阴、补血、生津的滋补酒；神疲倦怠、心悸失眠者，可选用安神补心的滋补酒。中医专家指出，服用滋补酒要根据人的耐受力，一般每次可饮用10～30毫升。每日早晚各饮1次。
经典滋补酒
蛤蚧酒。蛤蚧性甘温，补脾，益肺气，具有补虚扶弱和扶正驱邪之功。既能增强机体活动能力，补充身体的亏损，又能增强人体抗病能力，驱散致病因素。此外，蛤蚧还有补益肺肾、平喘止咳的功效。可用以治肾双虚、气喘咳嗽。蛤蚧酒能够祛风湿、强筋骨，还有明显的滋补作用。
人参茯苓酒。补气血，益脾胃，宽膈进食。主治气血亏损，脾胃虚弱，形体消瘦，面色萎黄。生地为滋补阴精之品，与人参相合，具有补元气，养精血，益心肾等功能。白茯苓味甘淡，性平，功能渗湿利水，健脾益胃，宁心安神，补而不峻，利而不猛，既能扶正，又能祛邪。白术与茯苓配伍同用，能健脾胃，补虚损，久服令人轻捷。
鹿茸酒。梅花鹿茸壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨，能够消除疲劳，促进新陈代谢，滋补养颜。鹿茸药酒具有补气安神，滋阴壮阳，健脾补肾，大补虚损，补益经血，抗疲劳和增强人体免疫力之功效，是中老年人强身固体、延年益寿、养颜明目的极佳饮品。
雪莲酒。雪莲甘、苦、温。入肝、脾、肾三经，可祛风胜湿，通经活血，暖宫散瘀，补肾壮阳，对风湿性关节炎、妇女小腹冷痛、月经不调、遗精阳痿均有特效。雪莲酒补益全身五脏之气，扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力。
灵芝滋补酒。能治疗神经衰弱、咳嗽气喘等症，还能治疗硬皮症、祛除雀斑，并有治疗胃癌的功效。
自泡药酒要讲究方法
泡酒首选老白干或黄酒，通常不选曲酒，因为酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味。药材要清洗后放入竹篮，快速过凉水，既可以洗掉药材表面的浮尘，又可以把药材湿润，利于有效成分在酒中缓慢溶解释放。装药酒的容器多选磨口的深色玻璃瓶子，便于密闭、防止药物氧化。药和酒的比例搭配为3∶1。还可以根据自己喜好，加入一些枸杞以减淡酒味，乌梅可以使味道变得甜酸。将药材泡入酒中，每天需摇动数次。当药酒的颜色不再加深，表明药酒浓度已达到最大，就可以服用了。
一般来说，动物类药酒浸泡1～2周可以服用，而植物类药酒3～5天就可以服用，有些贵重药材则可反复浸泡。饮用时，每次喝50～75毫升（1两到1两半）。滋补类药酒服用时间没有限制；而治疗用的药酒，最好不要在空腹或吃饭时服用；安神类药酒，适合在睡前1～2个小时服用。
