张宣
空心菜对“三高疾病”有辅助防治之用，是“三高”人群的食疗佳蔬。
缓解便秘
空心菜中含有大量的钾元素以及氯元素，它可以帮助人们调节体内水平衡，使肠内水分充足，减少食物在肠内的堆积，从而减少便秘的发生。
去火、护肤
空心菜属于凉性飧物，热}生体质的人可以经常食用，具有清热去火功效。另外，空心菜可以帮助体内毒素排出体外，减少色素沉淀，从而使面部洁白细嫩。
降脂减肥
空心菜的热量很低，经常食用不仅不会引起肥胖，还会抑制脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。另外，空心菜中含有丰富的烟酸、维生素c等营养物质，它们可以有效降低。血液中胆固醇含量，经常食用可以达到降血脂的作用。
降血压
空心菜可以帮助降血压，建议患有高血压的人可以多食用—些。
降血糖
颜色偏紫的空心菜中含有大量的胰岛素，胰岛素可以有效降低血糖。
增强抵抗力
空心菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c，经常食用可以提高机体免疫功能，有效增强抵抗力。
保护眼睛
空心菜中含有丰富的维生素A，维生素埘保护眼睛有一定帮助，视力较差的人也可以多食用空心菜。
保护神经系统
空心菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以有效利用蛋白质修复破坏的组织，还能保护中枢神经系统不受损害，因此经常食用空心菜可以保护科经系统。建议情绪容易失控的人多食用—些空心菜。
