影响中药材品质因素分析.doc
李燕
【中图分类号】R2 【文献标识码】B 【文章编号】2095-6851（2017）04-0-02
随着生活水平的提升，人们的健康的要求也在不断提升，加上西药不良反应较多，国际药材市场对于中药材的需求量不断扩升，使得越来越多的人重视中药材。中药材是我国中医的重要组成部分，本身具有独特的优势，因此重视度越来越高。因此需要加强中药材品质的了解，了解中药材的应用意义。
1.中药材品质相关概述
中药材的品质包含有外观性状和内在质量，外观性状主要包括有色泽、大小、形态以及质地，而内在质量决定着中药材的品质，内在质量比外观性状更加重要。高品质的中药材对于药效成分和种类有着较高的要求，好的中药材不能含有污染物。
2.影响中药材品质的因素
中药材之中，可能药材相同但是却来自不同的植物。我国的《中国药典》之中对于有着相关的记载，其主要来源于掌叶大黄、药用大黄以及唐古特大黄，通过相应的分析和比较，才能了解不同的植物其产量、质地以及成分量均存在一定的差异，因此中药材的品质也会存在一定的差异。下文将阐述影响中药材的品质因素，大致有以下几点：
（1）商家以烂充好。因为随着我国市场的不断开放和发展，私有成分不断的增加，在经济利益的驱使之下，很多的商家以烂充好、以伪充真，蒙骗消费者。很多的商家的中药材之中掺杂同科属，或者是将不同植物但是成分相同的切片混入正品之中。例如木香，很多的商家将越南木香或者是祁木香掺杂其中。
（2）中药材的产地。质量好的中药材能够使治疗效果达到最佳，因此在选择药材的时候会注重药材的产地。高品质的药材不仅仅需要看种植的地理环境、气候条件，还需要了解药材水土之中含有的微量元素。这些因素不仅仅对药材的质量造成一定的影响，还会对成分合成造成影响，并且这些因素对药材抗病虫害和药材的稳定性造成一定的影响[1]。因为我国的地形、水土以及气候条件存在差异，因此导致了同类药材不同质量的现象。以广藿香为例，海南产的广藿香具有高挥发油含量，但是广藿香胴含量却十分少并且气色浑浊。但是广州产的广藿香挥发油含量少，广藿香胴含量多且气色纯正。而附子、黄连以及贝母等药材，川蜀地产的质量较佳，而延胡索、白术以及山茱萸则江浙一带产的较佳。
（3）种植。中药材品质与种植进行相连。随着我国中医的不断发展，对于中药材的需求越来越大，因此很多的中药材有原本的野生转向了人工种植。人工种植中药材既能保障了药材的安全、无公害，也能保障临床的需求。但是因为很多的药用植物均是在自然环境之下生长的，和人工种植相比较，药材的质量会出现一定的差异[2]。有些药材适合种植于南方，有些则更加适合种植于北方。肉豆蔻、砂仁以及槟榔因为植物喜温，因此适合种植于温热的南方。而人参、五味子以及细辛因为植物喜冷，因此适合种植于寒冷的北方。
（4）种植管理。中药材的品质不仅仅与种植、产地相关，还和人为的种植管理有关。良好的天然条件能够创造出好品质的药材，但是在种植的过程之中人为管理也尤为重要。播种植物到采收植物会花费很长的一段时间，这是药材品质的关键时段。因为不同的植物在其生长过程之中需要不同的管理方式进行打理，以栽植玄参为例，在其生长的过程之中需要进行两次打顶，第一次一般是在六月的中旬进行清棵打顶，全部剔除苗经茎部纤维腋芽。而第二次则是在八月的中旬进行第二次打顶，将主茎叶无叶花薹清除，促进植物块根的膨大。芍药和附子药材需要进行修根，而黄连和人参则需要搭建阴棚。除此之外，植物还需要进行除草施肥、浇水灌溉、定期修剪等。
（5）采收。中药材品质和采收季节息息相关，因为药材植物使用的部位不同，因此成熟期以及植物所含有的成分也会出现不同。以丹参为例，与其他季节的采收进行相比较，冬季丹参所含有的丹参酮Ⅱ A、甲丹参醌以及丹参酮 I 次等元素的含量比平时高出2-3倍。根茎类的中药材一般是在秋季或者是早春时进行采收，而叶类和茎枝类的药材植物主要是在其花开时期或者茂盛时期进行采收，花类药材植物主要是晴天的早晨进行采集，药材采集完毕之后就能够及时的进行晒干和存储[3]。而果实类的药材植物，则是在其成熟期或者是初熟期进行采集，根皮类和树皮类药材植物主要是在春季和夏季进行剥取，以此保障植物浆汁。
（6）加工。中药材采集回来之后，少部分的药材可以鲜用，而大部分的药材是需要进行加工的。药材会通过挑选、蒸煮、清洗、切片、汤以及晒干等工序，因此想要保存好药材的品质，需要对加工环节进行严格控制。在进行加工的时候需要将药材中含有的杂志或者是非药用部分清除，以此保障药材的纯净。在进行加工药材或修制药材时，需要按照相关的规定进行，避免因加工问题造成品质下降。
（7）贮藏。中药材的贮藏对品质也会造成一定的影响。药材经过了种植、采集、加工之后，需要进行包装贮藏，如包装或贮藏不佳，则会造成药材霉烂、走油或者潮解，这不仅仅影响了药材的品质，还会使药材失去原本疗效，增加其毒副作用[4]。因此在贮藏药材的时候，需要关注贮藏地点的湿度、温度、通风、光线。如贮藏地点通风、光线不佳，在多雨或潮湿闷热季节时，药材就容易出现受潮或者是走油，因此在进行药材贮藏地点的选择时，需要注意贮藏地点的环境，以此才能保障药材的品质。
参考文献
[1] 李敬波.浅析影响中药材质量的因素[J].东方食疗与保健，2016，34（5）：275-275.
[2] 傅博，李京玉.浅谈影响中药材质量的因素[J].中国农村卫生，2016，11（6）：43.
[3] 杨毅，田侃，倪新兴等.中药材品質影响因素实证研究[J].中药材，2016，39（6）：1251-1256.
[4] 金璟研.浅谈影响中药材质量的几种因素[J].中国现代药物应用，2014，31（17）：211-212.
